秦皇岛日报 记者 刘建楠

一根根羊肚菌顶着浅褐色如同羊肚般褶皱的菌菇盖，直立在富含腐生菌的松软地面上……近日，北戴河新区臻菌堂农业科技公司的蘑菇村大棚里，羊肚菌正在被陆续采收。

“羊肚菌每年10月中旬下料，1至4月是集中采收期，之后大棚里就可以种蔬菜了。”公司总经理王雪峰说。

“温室投资比较大，且使用年限在15年以上，连作障碍是温室不容回避的问题。菌菜轮作的方式，通过基料还田，改良土壤，巧妙破解温室连作障碍。由于食用菌的价格比蔬菜价格高，温室收入因此大幅增加。”市蔬菜产业发展中心主任王志前介绍菌菜轮作的好处。

羊肚菌有“菌菇之王”的美誉，其营养价值高，除羊肚菌鲜货、干制产品外，羊肚菌在食品、保健品等深加工、高端产品领域的开发也成为研究热点，具有极大的开发潜力。

据了解，臻菌堂农业公司与河北农业大学等开展合作，从菌种选育、土壤消毒、智能化栽培、病虫害防控、废弃物再利用等关键点进行研发，为羊肚菌绿色生产提供技术参考，从而提升羊肚菌在市场中的产品附加值。

“菌菜轮作主要是两种模式，一是冬春季羊肚菌和夏秋季的瓜果或叶菜轮作，二是7月至8月份的草菇和9月至第二年6月份黄瓜西红柿等果菜类轮作。两种模式每亩棚都可以增收2至3万元。”王雪峰说。

目前秦皇岛市草生菌种植面积在2000亩左右，羊肚菌700亩左右，此外主要有赤松茸、白灵菇和草菇等品种。

据了解，一亩棚能产出鲜羊肚菌500公斤左右，每公斤鲜羊肚菌批发价在140元至200元之间，干制品则每公斤达到1600元以上，目前主要销往广东、上海、云南、四川等地，市场收益非常好。

目前秦皇岛市草生菌主要种植于昌黎县、青龙满族自治县、卢龙县、抚宁区和滨海林场等地。“近年来，‘菌菜轮作’和‘林下生菌’模式，为我市突破耕地瓶颈、破解温室连作障碍提供了成功经验。我们将积极引导林下种植、有序推广菌菜轮作，实现耕地的高效利用，提高农业效益，增加农民收入。”王志前表示。

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