“冷链仓储对供电可靠性要求极高，你家的配电箱外壳有些锈蚀，建议再做一些防水处置，确保冷库用电万无一失。”高家丰对企业负责人朱鸿飞说道。3月18日，国网秦皇岛供电公司员工高家丰、刘学彬手持电流表，仔细检查着配电箱、封装设备电源接头和冷链车间的温控系统。

作为省级非物质文化遗产代表性项目，桲椤叶饼这一承载着山海风味的传统美食，正经历着产业化发展的蝶变。秦皇岛木兰农业开发有限公司依托秦皇岛地方优势，建成集原料处理、标准化生产、冷链物流于一体的美食加工坊，日产量突破2万枚，产品通过电商平台销往全国。传统技艺与现代生产的融合对电力保障提出了更高要求。

针对食品加工企业特性，国网秦皇岛供电公司开展专项活动，为传统食品企业建立专属档案、统归数据，整合打造大数据平台，实时监测企业用电负荷。同时研发“冷库节能算法”，科学降低冷链车间能耗。在桲椤叶采收旺季，电力服务队提前对10千伏农配网线路开展无人机特巡，确保原料产区的清洗、冷藏设备可靠用电。

“传统工艺要插上现代化翅膀，离不开电力引擎。电能让这项传统技艺形成了产业，老百姓看到实实在在的收益，学的人就多了，这就是最好的传播方式。”木兰农业开发有限公司非物质文化遗产代表性传承人杨桂云带徒传技80余人，她感慨道，“供电公司为我们量身定制的‘全电气化生产方案’，让百年老味道走出了大山，走进了千家万户。”

通讯员：王续

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