茶圣陆羽在《茶经》中写道，“茶者，南方之嘉木也。”咱们今天的目的地便是茶园。不过，这里不是南方，而是太行山深处，邢台市临城县赵庄乡桐花村东篱茶园。春三月，正是采茶月，这里的茶农们正忙着采摘今年的首批春茶。

桐花村山清水秀，微酸性的土壤适宜茶树生长。2012年，曲保民、杨素珍夫妇在桐花村流转了30亩土地，建起了东篱茶园，引进“龙井43号”“迎霜”“碧云”“菊花春”等品种，开始“南茶北种”。

东篱茶园园主杨素珍说：“我们希望能从源头上把控茶的品质，想做一款干净的、健康的茶。”

然而，寒冷的冬季成了“南茶”扎根的一道坎。因为不适应北方气候，起初，大批的茶树被冻死。夫妻俩摸着石头过河，尝试了各种方式，最终找到了应对之法——冷棚。不同于暖棚的“强制开机”，冷棚的薄膜让休眠期的茶树盖上了特制的“被子”，安然度过北方的漫漫冬季，不会强制“唤醒”生长。

一方水土一方茶。相对于南方，太行山区昼夜温差大，茶叶生长周期长，营养物质积累多。它们积蓄一年的能量，在谷雨前后达到顶峰。

杨素珍告诉记者，北方茶的优势很明显，成分配比理想，内存物质比较丰富，茶多酚含量高，咖啡碱比较低。这儿的茶不用放太多，2克茶可以泡10泡。

除了种茶，夫妻俩还坚持手工制茶，保证从茶树到成品茶每一个环节的质量。

如今，茶园已发展到近50亩约50万株茶树，产品畅销北京、天津、山西等地。河北新闻联播持续关注乡村产业振兴，在曲保民夫妇的努力与坚守下，临城县与茶相关的产业也在逐渐扩大，以茶为媒，带动当地的发展，越来越多的老乡因此受益。

采茶不必下江南，太行深处飘茶香。

来源：冀云

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