丢掉面子 保住粮食
2020-08-25
近日，习近平总书记对制止餐饮浪费行为作出重要指示，指出“餐饮浪费现象，触目惊心、令人痛心”，要求“坚决制止餐饮浪费行为”。2013年1月底，习近平针对餐饮浪费现象曾作出过批示，指出“浪费之风务必狠刹”。
习近平前后两次就餐饮浪费行为作出重要批示，说明节约粮食的重要性，正如古人说：“五谷者，万民之命，国之重宝。”粮食事关一国民众之命，所以，节约粮食功德无量，浪费粮食罪不可恕。同时，也说明浪费粮食的现象仍然很严重。习近平在两次批示中都使用了“触目惊心、令人痛心”，这不是随便说的，而是有现实依据。
“触目惊心”就不是小数。中国科学院地理科学与资源研究所等机构对北京、上海、成都、拉萨4个城市366家餐馆进行实地调研发现，餐饮业人均食物浪费为93克/人/餐，浪费率为11.7%。据《人民日报》报道，据统计，我国每年浪费的粮食约3500万吨。这么庞大的数字难道不“触目惊心”吗？不“令人痛心”吗？
按理说，勤俭节约的价值观早已融入中国人的血液，为什么还会出现浪费粮食的现象？究其原因，我们还有一个根深蒂固的价值观，即好面子。这种价值观常常打败勤俭节约的价值观，成为浪费粮食的“罪魁祸首”。在生活中不乏这样的例子。
人们不论是在家还是在饭店招待客人，特别讲究丰盛，准备越多、剩余越多越显示主人的热情和真诚，越显得主人有面子，尽管心疼银子，也是“死要面子活受罪”。如果客人们吃得光盘，主人就觉得脸上挂不住劲，再加上客人埋怨主人忒抠，太小气，这种责怪使主人觉得太丢面子，感觉“丢人现眼”“无地自容”。这种好面子就造成了餐桌上的浪费。
攀比、讲排场，这是要面子的产物。你待客准备的丰盛，我也不能落后，比你还丰盛。即使不能超过你的标准，起码不低于你的标准。只有这样主人才觉得有面子，满足自己的虚荣心。不但主人攀比，客人也攀比，谁家的标准高就夸奖，谁家的标准低就责怪，这样的舆论环境无形中助推了攀比之风。攀比的结果还是粮食的浪费。
对饭桌上的剩余饭菜不好意思打包，认为打包没面子、太掉价，有失身份，显得穷酸，让别人看不起，这样有意打包的也抹不开打包了，剩余饭菜只能扔掉。
落实习近平总书记的指示精神，既要加强立法进行“硬约束”，又要加强宣传教育做实“软功夫”，引导教育群众去掉面子的价值观就是“软功夫”。其实“软功夫”并不软，它能以柔克刚，产生自律的力量。价值观决定行动，用节约的价值观代替了要面子的价值观，就会“要我节约”变为“我要节约”。
作者：张汝明
编辑：王俏
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终审：张晓阳 王勍
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