节约，贵在身体力行
2020-08-25
近日，市饭店烹饪餐饮行业协会积极响应习近平总书记“坚决制止餐饮浪费行为”的重要指示精神，向全市餐饮企业发出倡议，号召大家共同努力，从我做起，做厉行节约的践行者、餐桌文明的维护者、美好生活的创造者。
民以食为天，食以粮为先。粮食，它几乎和阳光、空气、水一样是人类不可或缺的物质，一粒米，千滴汗，粒粒粮食汗珠换。每一种粮食，都经过阳光沐浴和风雨洗礼，经过农民的精耕细作、辛苦栽培，方能孕育出美味。爱惜粮食，节约粮食，是中华民族的传统美德，只有爱惜粮食，才能体现对自然馈赠的敬畏和对辛勤耕耘者的尊重。
我们每个人都曾多次见过，婚丧嫁娶的宴席比阔气，参加婚宴的人一散，很多桌上的鸡鸭鱼肉，几乎动都没动就全剩下了，倒进了泔水桶，实在让人痛心、寒心。资料显示，我国餐饮食物浪费约为每年1700万至1800万吨，相当于3000万到5000万人一年的食用口粮。
习近平总书记语重心长地告诫我们：“勤俭是我们的传家宝，什么时候都不能丢掉。”在家庭中，长辈要明确自己的标杆、示范作用，要以自身的行为影响子女，用行动的效果，教育下一代；在社会中，要大力倡导弘扬节约文化，营造“崇节戒奢、节约成风”的良好风尚，树立勤俭节约光荣、贪奢浪费可耻的观念，让勤俭节约成为每一个人的行为准则和自觉行动，充分发扬光大勤俭节约这个传家宝；在学校中，节约从娃娃抓起，从小处做起，从你和我做起。让节约成为一种从小养成的良好习惯、行为规范，成为每个人的必备心理素质。
“每一食，便念稼穑之艰难。”就个人而言，拒绝“舌尖上的浪费”，要有从我做起的自觉，树立正确合理的消费观，不攀比，不图虚荣，量食点餐，做到不剩饭、不剩菜，餐后打包，以“光盘”为荣，以“剩宴”为耻。党员领导干部要以身作则、率先垂范，严格遵守廉洁自律规定，严格执行公务接待制度，坚决杜绝公款浪费现象。
对于浪费严重的餐饮单位、食堂等，要采取问责制度，切实加强监督和管理，培养大众勤俭节约良好美德。建立充满温情的节约奖励机制，如对适量点餐、剩菜打包、“光盘”的消费者给予用餐积分、发红包、赠优惠菜品等方式来鼓励节约。唯有人人争做拒绝浪费的“行动者”，变“要我节约”为“我要节约”，才能让勤俭节约成为一种内化于心、外化于行的习惯和修养。
作者：杨晓光
编辑：王俏
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