由“瓜菜代”想到厉行节约
2020-09-01
一粥一饭，当思来处不易；半丝半缕，恒念物力维艰。现在，这些话似乎已经被淡忘了。
据央视新闻报道：我国每年被损耗和浪费的粮食约3500万吨，接近粮食总量的6%，真是触目惊心。“时人不识农家苦，将谓田中谷自生”。没有经历过粮食紧缺的年代，是不会体会到粮食重要性的。
在上世纪六七十年代，我和奶奶在农村老家生活，亲眼看到过当时的贫穷，啮咬着乡亲们捉襟见肘的日子。我生于1963年，正在长身体的少年时期，却备受瓜菜代的“折磨”。从开始采摘榆钱、槐花这些“细菜”开始，野菜就没有离开过饭桌。最好的伙食，就是“四季美味”的白薯（地瓜）了，野菜熬汤，白薯当粮。一日三餐，一年四季，家家户户的当令主食，就是瓜菜代，硬是吃得人们的胃里直泛酸水。对于孩子多劳力少的人家，就算用瓜菜代撑个肚儿圆也是奢望。所以，与被瓜菜代吃伤胃比起来，大家更怕饿。
我知道《菜根谭》里讲过“咬得菜根，百事可做”；知道清人顾景星写过《野菜赞》；撇开那个特定的历史时期，也撇开我们这代人脑海中深深的烙印不说，单从膳食的角度讲，野菜营养丰富，有时还可用来防病治病，采摘野菜还能休闲娱乐……但是，野菜纵有千般好，我依然要固执地说：“我就是热爱粮食，不喜欢野菜！”
在生活物资匮乏的年代，人们是很少有浪费粮食的。现在生活条件好了，吃野菜也不再属于忆苦思甜。中国人民在共产党的领导下，经过几代人的艰苦奋斗，我们早就把“糠菜半年粮”的苦日子，把瓜菜代的噩梦，远远地抛进了“太平洋”。但是，在吃饭问题上，我们到什么时候都不能大手大脚，而是要居安思危，不能好了伤疤忘了疼。
“谁知盘中餐，粒粒皆辛苦”。节约粮食，勤俭持家无论在什么时候都是中华民族的优良传统。成由勤俭败由奢，建设节约型社会需要每位公民从自身做起，从节约每一粒米开始。让我们从现在做起，厉行节约，传播勤俭节约新风尚，践行健康消费理念，促进社会经济的可持续发展。
作者：杨晓光
编辑：王俏
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终审：张晓阳 王勍
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