习近平总书记对餐饮浪费行为两次作出重要指示，强调在粮食问题上要有忧患意识和危机意识。
就粮食问题，习近平总书记曾有两段论述：“十几亿人口要吃饭，这是我国最大的国情”“只要粮食不出大问题，中国的事就稳得住”。在我国这样一个超大型国家，粮食始终是人命关天的头等大事，也是事关社会稳定的头等大事。民间对粮食的重要性也有通俗的总结：“人是铁、饭是钢，一顿不吃饿得慌。”粮食是刚需，须臾不可缺。面对国情，我们没有半点资格和理由浪费粮食。
习近平总书记在近日的指示中说：“要进一步加强宣传教育，切实培养节约习惯，在全社会营造浪费可耻、节约为荣的氛围。”落实好这一要求，首先要抓住重点人群。
重点人群是谁？就是学生群体，从幼儿园的孩子到大学生，这也是关键群体。学生群体最容易出现浪费粮食的行为，因为他们在蜜罐里长大，没挨过饿，不知道饿肚子的滋味。他们没种过粮食，不知道每一粒粮食都来之不易。没尝过“锄禾日当午”的艰辛，便不知“粒粒皆辛苦”的宝贵。
不少事情都要从娃娃抓起，节约粮食也是如此。从幼儿园的孩子到大学生，经常进行粮食来之不易和节约粮食的教育，从小树立起勤俭节约的价值观，养成节约粮食的习惯，这样坚守一生必将获益无穷。对一届一届学生不间断进行节约粮食教育，既能收到立竿见影的效果，在日常生活中珍惜粮食，不浪费粮食，还能收获长远的效果，学生们陆续走上社会后，就成为节约粮食的倡导者和践行者，节约粮食就会逐步在全社会蔚然成风。为此，不但可以节省大量的粮食，更重要的是避免“败由奢”的悲剧。
对学生群体进行节约粮食的教育，家长要负起责任，通过言传身教促使子女爱惜粮食，培养节约的习惯。特别是在餐桌上教育监督子女，把碗里的饭吃净，纠正子女的浪费行为。
对学生群体进行节约粮食的教育，教育主管部门更要负起责任。首先要引起高度重视，落实好习近平总书记的指示精神，列入重要议事议程。在此基础上制订一套切实可行的教育方案，根据不同年级的学生采取不同的教育方法和手段，保证教育的连续性和有效性，并督导学校落实好。
各类学校要把习近平总书记的指示精神和教育部门的教育方案在本校落地落实，走好“最后一公里”，把节约粮食的教育融入日常教学中。学校可以采取“请进来、走出去”措施，让学生知道粮食“粒粒皆辛苦”。有食堂的学校，在餐厅营造节约粮食的氛围，组织专人进行监督检查，发现浪费现象给予批评。对倒掉的粮食，组织学生参观，教育学生这是犯罪行为。通过持续不断的教育引导，让学生们知道粮食来之不易，进而珍惜粮食，自觉做到不浪费粮食。
作者：张汝明
编辑：王俏
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