“锄禾日当午，汗滴禾下土。谁知盘中餐，粒粒皆辛苦。”我们经常听到幼儿奶声奶气地背诵这首古诗《悯农》。然而，教孩子背诵此诗的好多大人们却不懂得珍惜粮食，实在令人唏嘘。
“餐饮浪费现象，触目惊心，令人痛心！”习近平总书记对制止餐饮浪费行为作出重要指示，厉行节约之风重又被提到重要日程。
朱子家训有云：“一粥一饭,当思来处不易;半丝半缕,恒念物力维艰。”受勤俭家风熏陶，从小我就懂得节俭。忘不了第一次做饭的经历。谁也不会想到我第一次做的饭竟然是未去壳的“高粱粥”，那年我7岁。尽管难以下咽，异常节俭的母亲仍舍不得扔掉。因为是我犯下的错，自己就主动多吃。那盆“高粱粥”直到三天后才吃完。因为难吃，所以记忆犹新；因为节俭，所以至今难忘。
在亲戚当中，最节俭的当属我三小叔的儿子旺旺了。犹记得十年前，家住上海的三小叔回家探亲，作为大哥大嫂的我们带着小叔一家去市里金汉斯吃自助餐。我见5岁的侄儿旺旺自己拿着小碟，里面只选了很少的菜、水果和小点心，我就问他为什么不多拿点，旺旺说：“妈妈说了吃不了浪费，不够吃了可以再去取。”随后旺旺又给大家背起了《悯农》，稚嫩的童音吸引了旁人的目光。见多了自助餐浪费的情形，我由衷地向旺旺竖起了大拇指！
2014年初，我所在单位建立了便利职工的小食堂。单位负责人陈光远局长是个勤俭持家的好领导，他率先垂范，号召全体干部践行“光盘行动”。有一次，他看见一位同事餐盘里剩的饭菜比较多，当即指出该同事的错误，并在全员大会上进行严肃批评。此后，大家盛饭菜时尽量以“光盘”为尺度，吃多少就盛多少，这样有效避免了浪费。
节俭是中华民族的传统美德，好风尚理应传承下去。然而，目前社会上餐饮业浪费现象仍比较严重。小范围的同学、同事以及家庭聚会就餐还差点，尤其是婚丧嫁娶、机关或企业公务接待等宴席，浪费惊人，让人痛心。一大桌菜，吃了不到一半，剩下的饭菜则被饭店服务员毫不吝惜地扔到垃圾桶。
针对餐饮业浪费严重的现象，必须采取有效措施，狠刹浪费之风。一是饭店设立餐前、餐后提醒业务。餐前，服务员根据顾客人数提醒点餐数量；餐后，提醒顾客打包带走。二是针对各桌是否“光盘”以及所剩食物的多少，由饭店采取奖罚并举的有力措施。怕被罚款，顾客自然会约束自己的行为。因为有奖励（比如一盘水果），顾客也会朝着“光盘”目标努力。三是待客必须摈弃“面子”想法。国人历来好面子，每当家里来了客人或者在饭店就餐，为了所谓的“面子”，不惜浪费自己的钱财，更不惜浪费粮食。殊不知，家是最小国，国是千万家。钱虽然是你自己的，但资源是全社会的！
节俭美德要发扬，浪费之风要狠刹。让我们携起手来，从现在做起，从自身做起，从节约一粒米做起，珍惜粮食，争做践行节约的典范，在全社会营造节约为荣、浪费可耻的良好氛围，让节俭的好风尚永远传承下去！
作者：殷凤君
编辑：王俏
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终审：张晓阳 王勍
