石磊在燕山大学调研校园食品安全工作时强调

严格落实“四个最严”要求 全力守护“舌尖上的安全”

秦皇岛日报记者 马朝

12月3日，市长石磊到燕山大学调研检查学校食品安全工作。他强调，要深入学习贯彻习近平总书记重要指示和党的二十届四中全会精神，全面落实党中央决策部署和省市工作要求，按照“四个最严”要求，抓细抓实食品安全各项工作，筑牢食品安全防线，全力守护人民群众“舌尖上的安全”。

在燕山大学西校区，石磊实地察看了食堂后厨操作间、食品检验室及食品安全监管平台，详细了解食品加工制作流程、食材快检及信息化管理手段运用成效，并到就餐区了解师生日常用餐情况。他指出，校园食品安全关系每一位师生的身体健康，学校和餐饮服务单位要严格落实食品安全管理制度，加强全链条监管，从源头把控食材质量，切实规范食品储存、加工、留样等操作流程，充分运用信息化管理等手段，确保源头可溯、风险可控，让广大师生吃得放心，吃得健康。

石磊强调，各级各部门要坚持人民至上、生命至上，压实食品安全属地管理责任和企业主体责任，持续加大监管力度，推动食品安全各项工作任务落实到位。要突出重点领域，聚焦群众反映强烈、社会关注度高的食品安全领域问题，紧盯农贸市场、餐饮门店等点位，加大食品安全抽检监测力度，严厉打击违法违规行为。要加强隐患排查，深入开展“校园餐”、网络订餐和养老机构食堂等食品安全专项整治行动，扎实推进“互联网+AI”全链条监管工作，切实消除食品安全风险隐患，全面筑牢食品安全防线。

燕山大学校长王慧远参加调研。

编辑：韩冰

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