秦皇岛日报记者 王静

4月6日，清晨6时许，天刚放亮，青龙满族自治县土门子镇东蒿村的雨露志愿服务基地已是一派热火朝天。身着红马甲的志愿者分工明确、配合默契，洗豆、磨浆、点卤、煮制……一道道传统工序有条不紊地进行，嫩滑鲜香的青龙水豆腐在大锅中慢慢成型，浓郁的豆香在村庄里弥漫开来。

当日，雨露志愿服务中心在这里如期举办第138次爱心豆腐宴，近百位空巢老人、孤寡老人欢聚一堂，共品地道家乡味，同享温馨好时光。这场始于2018年国庆节的爱心坚守，早已成为青龙满乡深入人心的志愿服务品牌。

爱心豆腐宴的诞生，源于志愿者对老人们最真切的关怀。2018年10月，雨露志愿服务中心发起人陈勇、周胜和其他志愿者最初打算为独居、孤寡老人举办饺子宴，让老人们相聚相伴。几场活动过后，老人们的心声让志愿者改变了思路：“饺子我们自己也能做，可青龙水豆腐工序多、费工夫，平日里很难吃上一口。”

顺应老人需求，饺子宴正式升级为爱心豆腐宴。青龙水豆腐又称老豆腐，是当地传承百年的特色美食，制作讲究、工艺繁琐，从泡豆磨浆到点卤成型，每一步都考验着手艺与用心。志愿者认真学习制作技艺，精准把控卤水比例与煮制火候，只为还原最纯正的家乡风味。他们还贴心改良口味，推出“生盐齑”“熟盐齑”两种卤汁，搭配传统二米饭，让老人们吃得顺口、舒心，一口豆腐下肚，满是记忆里“家的味道”。

宴席现场暖意融融，欢声笑语不断。上午11时，爱心豆腐宴准时开席，老人们围坐桌边，脸上洋溢着幸福的笑容。“志愿者做的豆腐味道很地道，每次我都早早来！”

村民李世平端着碗，吃得津津有味。行动不便的老人身边，志愿者细心搀扶、盛饭夹菜、陪聊解闷，贴心周到的服务，让老人们连连称赞。

从2018年10月至今，这场爱心之约从未间断，一办就是138次。志愿者来自各行各业，自掏腰包、挤出时间，用点滴付出守护老人们的笑颜。如今，爱心豆腐宴已走进当地8个村庄，单次最多吸引200多位老人参与。

今年恰逢雨露志愿服务中心成立10周年。十年初心如磐，中心始终践行志愿精神，除爱心豆腐宴外，还持续开展关爱老兵、帮扶残疾人、资助困境学生等志愿服务，累计服务超2100次，帮扶困难家庭660户，资助困境学生420名。

陈勇表示，爱心豆腐宴是公益路上的一个缩影，未来团队将坚守初心、深耕服务，把更多温暖与关怀送到群众身边。

编辑：王剑猛

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